La revolución de la glucosa: el Método

Jessie Inchauspé, bioquímica francesa conocida en redes como Glucose Goddess, publicó primero La revolución de la glucosa, donde explicaba por qué los picos de azúcar en sangre afectan al cansancio, el hambre o la piel. Este segundo libro es la parte práctica: un plan de cuatro semanas para aplicar sus trucos en el día a día sin hacer dieta ni contar calorías.

El método propone hábitos concretos, como tomar un desayuno salado, añadir un poco de vinagre antes de las comidas, empezar por la verdura o moverse después de comer. Incluye más de cien recetas sencillas y un seguimiento semana a semana. Está pensado para quien busca algo fácil de aplicar sin cambiar toda su alimentación. Las personas con diabetes u otra enfermedad deberían consultar con su médico antes de modificar su dieta.